Dietistens val, Recept
Publicerat den:
14 september, 2021
14 september, 2021
Bakad blomkål med tahinikräm, rågkrutonger och färska örter
Deprecated: wp_make_content_images_responsive är taget ur bruk sedan version 5.5.0! Använd wp_filter_content_tags() istället. in /home/foodphar/stage.foodpharmacy.se/wp-includes/functions.php on line 5325
Deprecated: wp_make_content_images_responsive är taget ur bruk sedan version 5.5.0! Använd wp_filter_content_tags() istället. in /home/foodphar/stage.foodpharmacy.se/wp-includes/functions.php on line 5325
Deprecated: wp_make_content_images_responsive är taget ur bruk sedan version 5.5.0! Använd wp_filter_content_tags() istället. in /home/foodphar/stage.foodpharmacy.se/wp-includes/functions.php on line 5325
Deprecated: wp_make_content_images_responsive är taget ur bruk sedan version 5.5.0! Använd wp_filter_content_tags() istället. in /home/foodphar/stage.foodpharmacy.se/wp-includes/functions.php on line 5325
Deprecated: wp_make_content_images_responsive är taget ur bruk sedan version 5.5.0! Använd wp_filter_content_tags() istället. in /home/foodphar/stage.foodpharmacy.se/wp-includes/functions.php on line 5325
Deprecated: wp_make_content_images_responsive är taget ur bruk sedan version 5.5.0! Använd wp_filter_content_tags() istället. in /home/foodphar/stage.foodpharmacy.se/wp-includes/functions.php on line 5325
Frukt och grönt har en så kallad dos-respondeffekt i kroppen, alltså att det krävs en viss mängd av frukt och grönt varje dag för att vi ska få ett fullt skydd. Så om du ska ändra bara en enda sak – lägg till mer grönt.
Här bjuds på en hel grön måltid som även toppas med nyttigt fullkorn i form av rågkrutonger och nyttiga fetter från mandel.
Bra att ha hemma: rapsolja, salt och peppar. Lycka till!
PrintBakad blomkål med tahinikräm, rågkrutonger och färska örter
- Portioner : 4 1x
Scale
Ingredienser
2 blomkål
2 citroner, eko
50 g smör
1 klyfta vitlök
1/5 kruka salvia
2 tsk malen gurkmeja
4 skivor rågbröd
1 dl sötmandel
15 krasse
65 g ruccola
Tahinikräm
6 dl kokta stora vita bönor (2 tetra à 380 g, sköljda)
3 msk ljus tahini
3 msk citronjuice
1 tsk malen spiskummin
2 klyftor vitlök
Instruktioner
1. Värm ugnen till 175 grader.
2. Ta bort de grövsta bladen runt blomkålen. Halvera 2 citroner. Lägg blomkål och citronhalvorna på en plåt med bakplåtspapper.
3. Skala vitlök. Mixa samman smör, salvia, gurkmeja, salt och peppar till ett kryddsmör. Täck blomkålen med kryddsmöret och baka i ugnen i ca 50 mim eller tills blomkålen är mjuk.
4. Mixa under tiden bönorna med tahini, citronjuice, spiskummin, vitlök, 3 msk olja och 0,5 tsk salt. Späd med vatten tills du tycker krämen har en lagom konsistens.
5. Skär rågbröd i bitar. Stek brödet krispigt i en panna med olja tillsammans med mandeln på medelhög värme.
6. Ta ut blomkålen ur ugnen. Bre tahinikrämen på ett fat, lägg på blomkålen, toppa med råg-krutonger, rostad mandel, krasse, ruccola och en citronhalva.
Detta är ett gästinlägg. Eventuella åsikter som uttrycks är skribentens egna.
Kommentera