Recept, Food Pharmacy
Publicerat den:
4 maj, 2017
4 maj, 2017
Vegetarisk Tom kha gai.
Deprecated: wp_make_content_images_responsive är taget ur bruk sedan version 5.5.0! Använd wp_filter_content_tags() istället. in /home/foodphar/stage.foodpharmacy.se/wp-includes/functions.php on line 5325
Deprecated: wp_make_content_images_responsive är taget ur bruk sedan version 5.5.0! Använd wp_filter_content_tags() istället. in /home/foodphar/stage.foodpharmacy.se/wp-includes/functions.php on line 5325
Deprecated: wp_make_content_images_responsive är taget ur bruk sedan version 5.5.0! Använd wp_filter_content_tags() istället. in /home/foodphar/stage.foodpharmacy.se/wp-includes/functions.php on line 5325
Deprecated: wp_make_content_images_responsive är taget ur bruk sedan version 5.5.0! Använd wp_filter_content_tags() istället. in /home/foodphar/stage.foodpharmacy.se/wp-includes/functions.php on line 5325
Deprecated: wp_make_content_images_responsive är taget ur bruk sedan version 5.5.0! Använd wp_filter_content_tags() istället. in /home/foodphar/stage.foodpharmacy.se/wp-includes/functions.php on line 5325
Deprecated: wp_make_content_images_responsive är taget ur bruk sedan version 5.5.0! Använd wp_filter_content_tags() istället. in /home/foodphar/stage.foodpharmacy.se/wp-includes/functions.php on line 5325
I dag ska vi laga en vegetarisk soppa som får dina goda tarmbakterier att hurra. Det är en soppa med rötter i Asien men som är gjord i ett stökigt kök (note to self: köp nytt diskmedel) i (och disktrasa) Stockholm (samt gå en kurs i hur man blir bättre på att organisera sitt liv).
Vi börjar med att göra basen genom att blanda 1 burk kokosmjölk (400 ml), 1 msk lantbuljong, 1 hackat citrongräs, 2 msk riven ingefära och cirka 8 dl vatten i en kastrull. Koka upp.
Tärna 300 gram potatis och nä förlåt men måste bara …
… rätta till en sak.
Så där ja, nu känns det bättre.
Tärna 300 gram potatis och lägg i soppan. Hacka 1 röd paprika, skär 200 gram champinjoner i kvartar, skiva 1/2 purjolök och strimla 2 morötter medan du väntar på att potatisen ska bli mjuk.
Vi skivade morötterna med en potatisskalar till långa spagettisar.
Mot slutet av koktiden kan du vända ner löken och paprikan i soppan om du vill. Är potatisen mjuk nu? Då kan du vända ner resten av de råa grönsakerna och njuta av din soppa som är hälften varm och hälften rå. Smaksätt gärna med lite hackad koriander, färsk chili och/eller färskpressad lime. Mums!
Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här.
Receptinspo: Mattias Kristiansson på VEGO
Andra soppor vi lagat:
PrintVegetarisk Tom kha gai.
- Portioner : 4 portioner 1x
Scale
Ingredienser
400 g kokosmjölk
1 msk lantbuljong
1 hackat citrongräs
2 msk riven ingefära
8 dl vatten (ca)
300 g potatis
1 röd paprika
200 gram champinjoner
1/2 purjolök
2 morötter
Instruktioner
Vi börjar med att göra basen genom att blanda kokosmjölk, lantbuljong, hackat citrongräs, riven ingefära och vatten i en kastrull. Koka upp.
Tärna potatis och lägg i soppan. Hacka röd paprika, skär champinjoner i kvartar, skiva purjolök och strimla morötter medan du väntar på att potatisen ska bli mjuk. Vi skivade morötterna med en potatisskalar till långa spagettisar.
Mot slutet av koktiden kan du vända ner löken och paprikan i soppan om du vill. Är potatisen mjuk nu? Då kan du vända ner resten av de råa grönsakerna och njuta av din soppa som är hälften varm och hälften rå. Mums!
Anteckningar
TIPS!Smaksätt gärna med lite hackad koriander, färsk chili och/eller färskpressad lime.
En burk kokosolja? Menas de kokosmjölk? Tack för en fin blogg!
Kokosmjölk! Tack för att du påtalade det!
Låter gott! ????????
Ni har alltså i en burk kokosolja eller menar ni kokosgrädde?
Nej för tusan, det var auto correct som ställt till det. Ändrade snabbt som blixten till kokosmjölk efter att ni varit snälla nog att kommentera det!
Ändrat till kokosmjölk, tack för att du påtalade det!
Hm, ser ut som kokosgrädde/kokosmjölk 😉 Det skulle jag satsa på när jag gör soppan. <3
Tack! Ändrade kvickt detta vansinniga korrfel.:)
Ja en burk kokosolja verkar helt galet. Mjölk eller grädde! That’s the stuff!
Låter gott, det här får ju testas! Älskar de tre bilderna på purjolöken. ????
Haha!
Hej,Tack för recepet,jag undrar varifrån kommer hettan i soppan? Kan det vara så att man ska tillsätta färsk chili också?
Ja! Bra! Ingefäran ger ju lite sting också.
Hej!
Låter så gott! Precis som många av era recept 🙂 Hur många personer är det till?