Ida Högberg, Recept
Publicerat den:
2 mars, 2020
2 mars, 2020
Norirullar med palsternacksris och sesamdipp
Deprecated: wp_make_content_images_responsive är taget ur bruk sedan version 5.5.0! Använd wp_filter_content_tags() istället. in /home/foodphar/stage.foodpharmacy.se/wp-includes/functions.php on line 5325
Deprecated: wp_make_content_images_responsive är taget ur bruk sedan version 5.5.0! Använd wp_filter_content_tags() istället. in /home/foodphar/stage.foodpharmacy.se/wp-includes/functions.php on line 5325
Deprecated: wp_make_content_images_responsive är taget ur bruk sedan version 5.5.0! Använd wp_filter_content_tags() istället. in /home/foodphar/stage.foodpharmacy.se/wp-includes/functions.php on line 5325
Deprecated: wp_make_content_images_responsive är taget ur bruk sedan version 5.5.0! Använd wp_filter_content_tags() istället. in /home/foodphar/stage.foodpharmacy.se/wp-includes/functions.php on line 5325
Deprecated: wp_make_content_images_responsive är taget ur bruk sedan version 5.5.0! Använd wp_filter_content_tags() istället. in /home/foodphar/stage.foodpharmacy.se/wp-includes/functions.php on line 5325
Deprecated: wp_make_content_images_responsive är taget ur bruk sedan version 5.5.0! Använd wp_filter_content_tags() istället. in /home/foodphar/stage.foodpharmacy.se/wp-includes/functions.php on line 5325
Norirullar är festligt, gott och passar perfekt som förrätt eller mingelmat. På bilden har jag skurit norirullen i bitar, men den går såklart jättebra att äta som hel rulle också. Variera fyllningen med de grönsaker du har hemma. Testa gärna att blanda in frukt, t. ex. ananas eller mango.
PrintNorirullar med palsternacksris och sesamdipp
- Portioner : 4 1x
Scale
Ingredienser
Palsternacksris
250 g palsternacka
350 g blomkål
2 dl cashewnötter
2 dl bladspenat
2 msk citronjuice
1 kruka koriander (30 gram)
1 tsk salt
0,5 msk olivolja
Grönsaksstavar
400 g polkabeta
100 g ärtskott
100 g zucchini eller gurka
100 g sockerärtor
4 st noriark
Sesamdipp
1 dl tahini (sesampasta)
3 msk agavesirap
3 msk tamari
4 msk citronjuice
1 nypa chilipulver eller mer efter smak
1 msk vita sesamfrön
Instruktioner
Palsternacksris
Skala palsternacka och skär i större bitar. Skölj blomkål och dela i grova buketter. Kör blomkål och palsternacka till ett ris i en matberedare. När riset fått en finkorning konsistens, tillsätt cashewnötterna och kör kort igen till en krämig massa. Tillsätt bladspenat, grovhackad koriander, citronjuice, salt och olivolja och pulsa några gånger med matberedaren tills allting blandat sig och riset fått en grön färg.
Grönsaksstavar
Skär bort skalet på polkabetan med en kniv eller potatisskalare. Skär polkabeta, sockerärtor och zucchini/gurka i tunna avlånga stavar. Tryck ut palsternacksris på ett noriark med fingrarna och fördela jämnt över arket i ca 1 cm tjockt lager. Lämna en 3 cm tom rad på respektive kant. Fyll på med grönsakstavar och ärtskott i en rad på längden i mitten av arket. Rulla ihop noriarket till en tight rulle, ta gärna hjälp av en sushimatta. Skär rullen i bitar, ca sex bitar per rulle. Lägg upp noribitarna på tallrikar eller ett fat och dekorera med extra grönsakstavar. Servera med sesamdipp.
Sesamdipp
Vispa ihop samtliga ingredienser utom sesamfrön i en skål till en slät dressing. Häll upp såsen i dippskålar och dekorera med vita sesamfrön.
Detta är ett gästinlägg. Eventuella åsikter som uttrycks är skribentens egna.
Kommentera