Name: Bakad grillost på grönsaksbädd
Yield: 4
Ingredients: 2 zucchini; 2 paprikor (gärna gul och grön); 1 fri (à 400 ml) körsbärstomater; 1 dl röda linser; 2 paket grillost; 15 g krasse; 2 klyftor vitlök; 1 msk olivolja; 1 tsk rökt paprikapulver; 1 tsk timjan; Salt och peppar

Bakad grillost på grönsaksbädd

Av : Dietistens Val c/o Food Pharmacy
Portioner : 4 1x

Scale

Ingredienser

2 zucchini

2 paprikor (gärna gul och grön)

1 fri (à 400 ml) körsbärstomater

1 dl röda linser

2 paket grillost

15 g krasse

Att ha hemma

2 klyftor vitlök

1 msk olivolja

1 tsk rökt paprikapulver

1 tsk timjan

Salt och peppar

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 grader grillvärme.
Skala och finhacka vitlök. Skölj och tärna zucchini och paprika.
Häll olja i en ugnsform. Lägg ner alla grönsaker, häll på körsbärstomater, linser och 1dl vatten. Krydda med rökt paprika, timjan, salt och peppar och rör om.
Skär osten i 4 skivor och lägg ovanpå grönsakerna. Baka i ugnen i ca 20 min.
Klipp över krasse och servera med matgryn eller ett gott fullkornsbröd.

Find it online: https://stage.foodpharmacy.se/2022/03/bakad-grillost-pa-gronsaksbadd/