Name: Vietnamesisk rispappersomelett
Yield: 1
Ingredients: 1 tsk sesamolja; 1 rispapper; 1 stort ägg; 40 g broccoli; 1 dl sojabönor; 1/2 dl skalade räkor; En näve ruccola; sriracha; 1 salladslök; 1 tsk sesamfrön; 1/2 lime

Vietnamesisk rispappersomelett

Av : Dietistens val c/o Food Pharmacy
Portioner : 1 1x

Scale

Ingredienser

1 tsk sesamolja

1 rispapper

1 stort ägg

40 g broccoli

1 dl sojabönor

1/2 dl skalade räkor

En näve ruccola

sriracha

1 salladslök

1 tsk sesamfrön

1/2 lime

Instruktioner

Häll sesamolja i en stekpanna och lägg ner ett rispapper.
Knäck över ett ägg och rör om ägget försiktigt uppe på rispappret. Stek på svag värme tills ägget blivit krämigt.
Dela broccoli i mindre bitar och stek ihop med sojabönor i en annan panna med lite sesamolja.
Stjälp upp omeletten på en tallrik och toppa med broccoli, sojabönor, räkor och ruccola.
Strimla salladslök och strö över. Ringla på sriracha och toppa med sesamfrön.
Servera med en klyfta lime

Find it online: https://stage.foodpharmacy.se/2021/11/vietnamesisk-rispappersomelett/